5 sayfadan, 1.sayfa 123 ... SonSon
Gösterilen Sonuçlar 1 sonuçtan 8 ile 39 arası

Konu: Pratik Bilgiler ve Lezzet İpuçları...

  1. #1
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan Pratik Bilgiler ve Lezzet İpuçları...





    Bu başlık altında pratik bilgileri ve lezzet ipuclarını paylacağım sizde yemekler hakkında aklınıza gelen her türlü püf noktayı paylaşabilirsiniz...







    Salata için doğru soğan...


    Salataya doğrayacağınız soğanı bir süre buzlukta bekletmenizde fayda var. Bu sayede hem doğrarken gözünüzü yakmaz hem kolay dilimlenir hem de görünüşü daha parlak olur.

  2. #2
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    SirKeLi suyun MarifetLEri







    Vitrin camlarınizin kristallerinizingümüşlerinizin aynalarınizin ışılışıl olmalarinimi istiyorsunuz?


    çok basit bir şekilde bunu yapabilirsiniz. Bir çukur tabağın içine sirke dökün ve yün bir bezle kristal bardaklarınızi yıkayın sadece bu kadar sonra da toz bırakmayan bir bezle silin inanın gözle görülür bir ışıltı var. Sirkeli su bir mucize mobilyaları da böyle silmemi söylemişti mobilyacım.ayrıca evin camlarını da çok güzel parlatıyor iz bırakmıyor.

  3. #3
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    patates pişirirken pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun.hem rengi sapsarı kalır hemde daha lezzetli olur...


    domatesin kabuğun daha kolay soymak için kaynar suya daldırıp bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin...


    soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun...


    Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin....


    yemeğinizin tuznu fazla kaçırınca tencereye bir kaç parça çiğ patates atın...fazla tuzu çekecektir....

  4. #4
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    PiLav pişirmek koLay değiLdir

    Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız tencereye incecik bir dilim limon ya da birkaç damla limon suyu koyun. Sonuç her zaman olumlu olacaktır.

    Pilavsız bir öğün düşünemiyorsunuz. Tüm yemeklerinizin yanına kocaman bir pilav tenceresi hazır duruyor. Pilava bu kadar düşkünseniz değişik bir lezzet yaratmak da hoşunuza gidecektir. Bunun için piriçlerin üzerine bir tutam hindistancevizi serpin. Kokusuna bayılacaksınız.

    Pilav pişirdiğiniz zaman ocaktan aldıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu örtüp 5-10 dakika bekletin. Kağıt havlu pilavın buharını çeker. Böylece pirinçler birbirine yapışmaz ve hamur olmaz.

    Bir gece önceden kalan pilavı ısıtmak çoğu kişiye zor gelir. Tencerenin dibi tutar pirinçler birbirine yapışır alt taraf ısınır üst taraf soğuk kalır vs... Bu durumda pilav kabını kaynar su dolu bir tencerenin içine koyun. Hatta bir süre ocakta tutun. Pilavınız çabucak ısınacaktır.

  5. #5
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    çalışan bayanLara

    Özellikle çalışan kadınlar için mutfakta pratik olmak çok önemli. Kimse iş çıkışı saatlerce mutfakta zaman geçirmek istemiyor. Birçok kadının deneme-yanılma yoluyla bulduğu pratik yöntemleri derledik. Siz de deneyin işinize yarayanları keşfedin ve rahat bir nefes alın.

    Kadınlar için en önemli şey mutfak pratikliğidir. Çünkü mutfakta ayrıntı çok fazladır ve bir kadın zamanın büyük bir çoğunluğunu mutfakta geçirir. İşiniz kolaylaşsın diye; birçok kadının deneme-yanma yoluyla keşfettiği pratik yöntemleri derledik. Gerçi kimi kadınlar pratik yöntemlerin hepsini reddediyor; her şeyi zamanında taze taze alıp pişirmek ve tüketmek en doğrusu diye. Kimine göre en büyük pratiklik eşlerin desteği ve yardımı. Zamandan tasarruf etmek mutfakta vakit geçirmemek için yemeğini kayınvalidesinde yiyenler de var. İşi abartıp sebze ve meyvelerin bulaşık makinesinin durulama programında yıkanabileceğini keşfeden kadınlara ne demeli peki? Dört çocukla her işe yetişen çamaşır bulaşık bebek bezlerini hep ellerinde yıkamak zorunda olan titiz babaları da aynı anda idare eden annelere selam gönderiyor ve pratik olmanın aaafini çıkarın diyoruz.

    Pazardan aldığınız sebzelerin ömrünü uzatmak için; yeşil sebzeleri yıkadıktan sonra havlu kağıda sarıp buzdolabına koyun.

    Çorbaların üzerine her defasında yeni yağ kızdırmamak için; küçük bir kavanoza önceden kırmızı toz biberli kızarttığınız yağı koyup saklayın. Bulaşıktan da tasarruf edin.

    Kaşarın küflenmemesi için; önce kağıt mutfak havlusuna sarın sonra poşete koyun.

    Meyve yemeyi unutanlar için; boş zamanlarınızda tek kişilik meyve salataları hazırlayıp hava almayan kaplarda saklayın.

    Salata yapmaya üşenen kadınlar için; maydanoz taze nane kıvırcıkları salata kurutucusunda kuruttuktan sonra saklama kaplarında dolaba koyun. Her akşam yıkamakla uğraşmayın.

    Bakliyatlara vakit ayıramıyorum diyenler için; bakliyatların pişme süresi uzun. Fasulye nohut yeşil mercimek vs. haşladıktan sonra bir kullanımlık olarak poşetlere bölüp buzluğa koyun. Ancak tam pişirmemeniz gerekiyor. İkinci pişirmede dağılabilir.

    Dolapta çürüyen maydanozlar için; maydanoz dereotu nane gibi çok çabuk bozulan yeşillikleri hiç zayi etmeden kullanmanın yolu; yıkadıktan sonra kesip buzlukta saklamak. Kesmeden cam kavanoza koyup alt katta da saklayabilirsiniz.

    Domates rendelemekten bıkanlar için; domatesleri topluca rendeledikten sonra buz kalıplarında dondurun. Sonra hepsini bir poşete koyarak saklayın.

    Hazır et ve tavuksuları kullanmak istemeyenler için; haşladığınız tavuğun suyunu buz kalıplarına koyup dondurun pilav ve çorbalarda kullanabilirsiniz.

    Kıymanın ömrünü uzatmak için; kıymayı soğanla kavurup yemek harcı olarak saklama kabına ya da poşetlere koyun. Elinizin altında kavrulmuş kıyma olunca işleriniz hızlanır hem de kıyma uzun ömürlü olur.

    Soslara bulaşmak istemeyenler için; tavuk kanadını soslayıp buzluğa atın istediğinizde fırına verin.

    Sarımsak soymayı sevmeyenler için; sarımsakları topluca soyduktan sonra sirkeli suya koyup dolapta saklayın ya da sarımsakların üzerini geçecek kadar zeytinyağı koyup ağzını iyice kapatıp saklayın.

    Elinin altında hazır dolma olmasını isteyenler için; yaprak sarma kuru patlıcan ve biber dolması mantı gibi yiyecekleri hazırlayıp dondurucuya koyun acil zamanlarda kurtarıcınız olur.

    Tavuk didiklemekten kurtulmak için; tavuğu haşlayın didikleyin tek kullanımlık kaplarda saklayın.

    Eti yumuşacık ve erkenden pişirmek için; eti alır almaz kuşbaşı şeklinde yağ koymadan bir tencereye koyun önce kızgın ateşte 1-2 dakika sonra kısık ateşte suyunu tamamen salıp çekene kadar pişirin. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz. Birer yemeklik poşetlere doldurup buzluğa kaldırın. İstediğinizde çıkarıp kullanın.

    Lezzetli çorba yapamıyorum diyenler için; makarnanın suyunu çorbalarda değerlendirebilirsiniz.

    Her sabah tost hazırlamaya üşenenler için; önceden hazırladığınız tostları pişirmeden buzluğa atın gerektiğinde hemen tost makinesine sıralayın.

    Yapılmaması gerekenler

    * Kuru soğanı önceden doğrayıp buzlukta saklamayın. Tadı acılaşıyor ve sulanıyor.

    * Çiğken dondurulan sebzeler besin değerini kaybediyor. Pişirdikten sonra iyice soğutun hatta birkaç saat buzdolabında soğuttuktan sonra buzluğa atın.

    * Saklama kaplarının dondurmaya uygun olmasına dikkat edin. Hava almamalı. Buzluk poşetlerinin havasını iyice alıp ağzını sıkı bağlamak gerekiyor. Özellikle etlerde soğuktan yanık izleri olabiliyor. Sağlık için zararlı.

    * Plastik kapları kullanmak istemiyorsanız aldığınız sebze meyve vs. her şeyi yıkayıp doğrayıp annelerinizin pirinç bulgur vs. saklamak için kullandığı beyaz bez torbalara koyun. Sonra da naylon poşetlere koyup öyle saklayın. Bir hafta bozulmuyor.

    Yazın hazırlanan kışlıklar

    * Kırmızı erikleri buzluk poşetine koyarsanız kışın komposto yapabilirsiniz.

    * Taze fasulyeyi ayıklayıp domates ve soğanla kavurun. Soğuduktan sonra buzluğa atın. Kışın ister etli ister zeytinyağlı fasulyeniz hazır.

    * Yaz sonunda patlıcanları mangalda ya da fırında közleyip bir yemeklik poşetlerde saklayın. Patlıcanları karnıyarıklık kızartıp da saklayabilirsiniz. Kırmızı biberleri de aynı işlemden geçirip salatası için birer kullanımlık poşetlere koyun.

    * Bamyaları bol limon suyu ile rengi sarıya dönene dek kısık ateşte kavurup saklayabilirsiniz.

    * Yazın sonuna doğru rondodan geçirilen domatesleri kaynatıp sıcakken kavanozlara doldurun.

    * 500 gr’lık poşetlere çilek vişne böğürtlenleri koyun kışın pastalarda kullanın.

    * Yazın mısır haşladığınızda tanelerini çıkarıp kışın salatalarda ve çorbalarda kullanmak üzere buzluğa koymayı unutmayın.

    Pratik yemekler

    * Yaptığınız herhangi bir çorbayı kaynar haldeyken kavanoza koyup kapağını iyice kapatıp ters çevirin. İyice soğuyunca buzdolabına kaldırın. En az iki hafta dayanıyor.

    * Mercimek soğan patates ve havucu haşlayıp blendırdan geçirin. Saklama kaplarına veya buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık bölüp dondurucuya kaldırın. Akşamları gelince sıcak suyla karıştırarak baharatını tereyağını nanesini ekleyin.

    * Hamsiyi mevsimi geçmeden unlayıp kağıt tabaklara hamsi tava yapar gibi sıralayıp dondurun. İşten gelince tabaktan doğru tavaya ortasına iki kaşık sıvıyağ ile hamsi tavanız hazır.

  6. #6
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    Meyve ve sebzeLer

    Meyvelerinizin uzun süre taze kalmasını istiyorsanız aralarına herhangi bir yaprak yerleştirin.
    Meyve salatası yaptığımızda servise zaman varsa meyvelerin kararmaması i.in üzerine limon dilimleri koyalım. Servis ederken de dilimleri alalım.
    Taze meyveler soyulduğu ya da sıkıldığı anda tüketilmelidir. Çünkü bekledikleri zaman vitamin değerlerini kaybederler.
    Limon portakal gibi asitli meyveleri mutfağınızın aaagahı üzerinde kesmeyin çünkü asit mermere zarar verir ve aaagahlarda leke oluşur.
    Kahvaltılarda hazır meyve suyu yerine taze sıkılmış meyve suyu içmek daha faydalıdır. Hazır meyve sularının ayrıca kalorisi de yüksek olur. Çünkü %8-10 oranında şeker içerirler.

  7. #7
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    Domatesin kabuğunu kolay soymak için kaynar suya daldırıp bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin. Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
    Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
    Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.

    Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle beşamele ve diğer sütlü soslara kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
    Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder

  8. #8
    MisTraL#'limm seher's Avatar
    Üye No
    276928
    Giriş Tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    31
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    Samsun
    Mesaj
    25,244
    Konular
    4206
    RepPuan
    121669432
    Rep Power
    16183Array

    Varsayılan

    Fasulyeyi önce haşlayıp daha sonra kılçıklarını almakta fayda vardır. Böylece vitaminleri de gitmemiş olcaktır.

    Bazen fırında pişirdikleriniz kurur kavrulur sertleşir. Bunu önlemek için fırının içine bir bardak kadar su koyun. Göreceksiniz pişirdikleriniz çabucak kavrulup kurumayacaktır.

    Açtığınız hamurun hafif olması için bir miktar maden suyu katabilirsiniz.

    Izgarada et pişirirken etin bir yüzü biraz sararıp da su salıverdiği zaman fazla bekletmeden çevirin. İkinci yüzü bildiğiniz gibi pişirin sonra yine çevirin. Yani bir yüzü iki öteki yüzü bir kez pişirin. Etiniz daha yumuşak olacaktır.

    Balığın çıtır çıtır kızarması için önce biraz sütün içine batırın. Sonra unlayın tavaya atın.

    Evde yapılan marmelatların içine birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm atılırsa daha canlı bir renk kazanır.

    Pancarı haşlarken içine saplarını da koyarsanız rengi daha kırmızı olur. Hatta bir kaşığı da sirke dökün.

    Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için tencereye incecik bir dilim limon koyun.

    Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura sade unun yanı sıra patates nişastası da katmayı deneyin.

    Pudingin ununu az koyduğunuz için yumuşak olduysa en iyisi yeniden un katmak yerine bir kaşıkla krema haline gelene kadar iyice hazırlamaktır.

    Reçel yaparken kaynarken karıştırmak gerekirse muhakkak tahta kaşıkla karıştırılmalıdır.

+ Yeni Konu Aç
5 sayfadan, 1.sayfa 123 ... SonSon

Konu Açıklaması

Users Browsing this Thread

Şuanda bu konuyu 1 kişi izlemekte. (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. pratik bilgiler
    By perikızı in forum Aktif Bölüm
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj: 23-12-08, 14:00
  2. Pratik Bilgiler
    By Kanka Bot in forum Güzellik
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 05-04-07, 14:01
  3. Pratik Bilgiler
    By teslaxxx in forum Aktif Bölüm
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 16-03-06, 03:08
  4. pratik bilgiler
    By batuhan_1 in forum Aktif Bölüm
    Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 01-08-05, 02:18

Bookmarks

Bookmarks

Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açılamaz!
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Forum Kuralları

Useful Links: automotive photo editing servicewindow cleaners in Farnham | dog walkers in Aldershot | Display your link on this page $15/month. Burada linkinizi yayınlamak için bize ulaşın, aylık ücret 15$.