12 sayfadan, 3.sayfa İlkİlk 12345 ... SonSon
Gösterilen Sonuçlar 17 sonuçtan 24 ile 91 arası

Konu: deniz ürünleri arşivi =]

  1. #17
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsi Kuşu -I tarifi

    Malzemeler :

    1 kg taze (ya da tuzlanmış) hamsi
    2 yemek kaşığı mısır un
    1 su bardağı zeytinyağ
    2 adet yumurta
    maydanoz
    taze soğan
    tuz

    Yapılışı :

    Hamsilerin kılçıklarını, balıkları iki parçaya ayırmadan dikkatlice çıkarın. Taze soğan ve maydanozu çok ince kıyıp, tuzla ovun. Birbirlerine yapışmaları için biraz mısır unu serpiştirip tekrar karıştırın. 3 hamsiyi açık şekilde ve kuyruklan bileğe doğru gelecek biçimde sol elinizin avucuna koyun, soğanlı kanşımdan ilave edin. Üzerine tekrar üç hamsi kapatın. Daha sonra avuç içinde sıkıp, köfte biçimine getirin. Bu işlemi bütün hamsiler bitene dek tekrarlayın. Hepsini hazırlandıktan sonra, mısır unu ve çırpılmış yumurtaya bulayıp, tek tek kızgın yağda kızartın veya tepsiye dizerek fırında pişirin. Sıcak veya soğuk olarak mısır ekmeği ile servis yapın.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  2. #18
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsi Tuzlama tarifi

    Malzemeler :

    1.5 bardak kaya tuzu
    2 kg hamsi
    2 kiloluk ağırlık (taş)
    3-4 defne yaprağı

    Yapılışı :

    Hamsilerin başlarını koparın ve içlerini iyice temizleyin. Iyice yıkadıktan sonra iki saat kadar, suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
    Hamsinin boyuna uygun bir kavanoza bir kat hamsi, bir kat tuz ve aralara defne yapraklarını yerleştirerek hamsiyi istif edin. En üste bastırmak için taşı koyup kavanozun kapağını kapatın.
    Yaklaşık 1,5 ay sonra yenecek kıvama gelecektir. Yeneceği zaman yeterli miktarda çıkarıp yıkayın ve tuzunun çıkması için 2 saat suda bekletin. Hamsi tuzlamasını üzerine zeytinyağı ve limon dökerek söğüş şeklinde ya da pilakisini yaparak yiyebilirsiniz.
    İlkbahar ve yaz ayları Marmara hamsisi için uygundur. Kış mevsiminde yapılan tuzlamaların yenecek kıvama gelmesi için 3-4 ay beklemek gerekir.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  3. #19
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsili patates dolma tarifi

    Malzemeler :

    1/2 kilo hamsi
    1,5 kilo iri patates
    1/2 domates
    1/2 kuru soğan
    maydanoz
    kırmızı biber
    salça
    tuz

    Yapılışı :

    Hamsileri iyice temizleyin. Kılçıklarını çıkartın. Patatesleri soyun içlerini dolma olacak şekilde oyun. Hamsileri bir kapta tuzlayın, soğan ve maydanozu ince ince doğrayın kırmızı biberle karıştırın. Zevkinize göre diğer baharatları da kullanabilirsiniz. Eğer hamsilerin tuzu eksik ise bu aşamada tuz ilave edebilirsiniz. Domatesleri yuvarlak bir biçimde kesin. Hamsileri içi oyulmuş patatesin içine doldurup üstüne soğan maydanoz baharat karışımını koyup yuvarlak kesilen domatesler ile üstünü kapatın ve bir tepsiye dizin.Tepsiye biraz su koyup orta hararetli bir ocakta 15-20 dakika pişirdikten sonra patateslerin üstüne suda erittiğiniz salçayı sürün ve tepsiyi sıcak bir fırına sürün. 20 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapın

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  4. #20
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsili Yumurta tarifi

    Malzemeler :

    1/2 kg hamsi
    100 gr mısır unu
    2 adet yumurta
    tuz
    kızartmak için sıvı yağ

    Yapılışı :

    Hamsileri kılçıklarını ayırarak temizleyin ve tuzlayın. İki hamsiyi birbirine ekleyin ve mısır ununa bulayarak az yağda teflon tavada kuyrukları ortaya gelecek şekilde dizerek kızartın. Yumurtayı ayrı bir yerde çırparak hamsilerin üzerine dökün ve arkalı önlü kızarmasını sağlayın.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  5. #21
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hint usulü karides tarifi

    Malzemeler :

    4 kişi için
    24 adet çiğ kabukları soyulmuş iri karides
    1 çorba kaşığı margarin
    az tuz
    1 tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
    2 çorba kaşığı konyak
    2 kahve fincanı beyaz şarap
    1 çay fincanı et suyu yoksa su
    2 çay kaşığı köri
    1 tatlı kaşığı silme un
    1 tatlı kaşığı tereyağı

    Yapılışı :

    Küçük bir tencereye margarini koyup kızdırıp karidesleri ve tuzu ekleyip hızlı ateşte bir kere alt üst edip karıştırın. Konyağı ilave edin. Tencereyi eğin ve alevlendirin. Üzerine köri koyup bir kere karıştırın. Beyaz şarap ve et suyunu da ekleyin. Kapağını kapatın ve ağır ateşte 5 dakika pişirin. Bir kevgirle karidesleri çukur bir kaba çıkarın. Tereyağı ile unu karıştırıp tenceredeki karides suyuna ekleyin. İyice karıştırarak ağır ağır birkaç dakika kaynatıp karideslerin üzerine dökün ve servis edin. Yanında biraz kızarmış maydanoz ve kızarmış badem verebilirsiniz.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  6. #22
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Italyan balık yahnisi tarifi

    Malzemeler :

    4 adet beyaz etli balık fletosu
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 adet ince dogranmış soğan
    2 adet orta boy kabak
    100 gr. dogranmış mantar
    2 adet iriboy domates
    1 çay kaşığı limon suyu
    tuz
    karabiber


    Yapılışı :

    Yağsız tavada balıklar pişirilir. Soğan, karabiber ve mantarlar kavrulur. Mantarlar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Küp şeklinde doğranmış domates ve limon suyu ilave edilir. Tuz eklendikten sonra iyice pişirilir. Son olarak balıklar ilave edilerek 5 dk. daha pişirilir. Arzuya göre maydanozla süslenerek servisi yapilir

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  7. #23
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Izgara Kılıç Balığı tarifi

    Malzemeler :

    1 çorba kaşığı beyaz sirke
    1 çorba kaşığı şeker
    1 küp küp doğranmış kırmızı soğan
    2.5 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 dal kıyılmış nane
    2 kılıç balığı filetosu
    2 salatalık (doğranmış)

    2 kişilik

    Yapılışı :

    Salatalık, soğan, nane, sirke, 1 kaşık zeytinyağı ve şekeri iyice karıştırın. Tuzlayıp biberleyin. Balığı kalan zeytinyağı ile iyice yağlayın. Mangalda veya fırının ızgarasında her tarafını 5'er dakika pişirin. Tabaklara alıp naneli salata ile servis edin.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  8. #24
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Izgara turna balığı tarifi

    Malzemeler :

    6 kişilik
    1 kg turna balığı filetosu
    1/2 su bardağı bira
    1/2 su bardağı ayçiçek yağı
    1/4 su bardağı limon suyu
    2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
    1 çay kaşığı tuz
    1/2 çay kaşığı acılı sos
    çok acı kırmızı biber sosu
    acısız kırmızı biber


    Yapılışı :

    Turna balığını 6 parçaya bölün. Derin olmayan bir kaba koyun. Yağı, birayı, limon suyunu, maydanozu ve tuzu karıştırıp, acılı sosu ve çok acı kırmızı biber sosunu ilave edin, hepsini balıkların üstüne dökün. Oda ısısında 1 saat bekletin, arka taraflarını çevirin. Daha sonra balıkları, iyice yağlanmış bir ızgarada ve kömür ateşinde çevirerek pişirin. Üzerlerini kırmızıbiber ile süsleyebilirsiniz

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

+ Yeni Konu Aç
12 sayfadan, 3.sayfa İlkİlk 12345 ... SonSon

Konu Açıklaması

Users Browsing this Thread

Şuanda bu konuyu 1 kişi izlemekte. (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Kolay Deniz Ürünleri Çorbası
    By Legolas in forum Uzakdoğu Mutfağı
    Cevaplar: 3
    Son Mesaj: 03-01-11, 20:39
  2. Kalamar Dolması İle Deniz Ürünleri Salatası
    By Sisli Kimlik in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 07-10-08, 20:44
  3. deniz ürünleri
    By MeTaLLiCk in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 46
    Son Mesaj: 26-01-08, 12:56
  4. Deniz Ürünleri
    By Requiem in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 17-07-07, 23:35
  5. Deniz Ürünleri
    By M@D_VIPer in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 71
    Son Mesaj: 28-06-06, 00:39

Bookmarks

Bookmarks

Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açılamaz!
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Forum Kuralları

Useful Links: automotive photo editing servicewindow cleaners in Farnham | dog walkers in Aldershot | Display your link on this page $15/month. Burada linkinizi yayınlamak için bize ulaşın, aylık ücret 15$.