12 sayfadan, 2.sayfa İlkİlk 1234 ... SonSon
Gösterilen Sonuçlar 9 sonuçtan 16 ile 91 arası

Konu: deniz ürünleri arşivi =]

  1. #9
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Dil filetosu mezon tarifi

    Malzemeler :

    4 kişi için
    16 adet orta boy dil balığı filetosu (4 iri dil balığı)
    1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
    1 çay kaşığı çok ince soğan
    ½ tatlı kaşığı margarin
    2 adet iri kabukları soyulup çekirdekleri çıkmış ince kıyılmış domates
    tuz
    bir tutam karabiber
    2 kahve fincanı beyaz şarap
    ½ su bardağı balık suyu
    1 çorba kaşığı tereyağı
    2 çay kaşığı un
    4 çorba kaşığı krema
    2 yumurta sarısı

    Yapılışı :

    Balık filetolarını hafifçe dövüp yassılaştırın, içini dışına getirip üçe katlayın. Dibi düz küçük bir tencereyi margarinle yağlayıp soğanı serpin. Balıkların katlanmış kısmını alta getirerek balıkları soğanın üzerine dizin. Üzerlerine tuz, biber, domates, beyaz şarap, mantar ve balık suyunu ilave edin. Kapağını kapatıp ağır ağır kaynatarak 7-8 dakika pişirip ateşten alın. Bir kevgirle balıkları ve mantarları susuz olarak bir ograten tabağına çıkarın. Tereyağı ile unu karıştırıp balıkların suyuna ilave edin. Bir çırpma teli ile karıştırıp ağır ağır 2 dakika kaynatın. Yumurta sarısını krema ile karıştırıp sosun içerisine karıştırarak ilave edin. Ateşten alıp balıkların üzerine dökün. Üstten hızlı ateşli fırında üstü renk alana kadar birkaç dakika kızartın ve servis edin.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  2. #10
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Dil Filetosu Prens Murat tarifi

    Malzemeler :

    4 kişi
    16 adet iri dil balığı filetosu (4 adet dil balığı)
    3 kahve fincanı rafine yağı
    2 çorba kaşığı tereyağı
    4 çorba kaşığı un
    2 sulu limonun suyu
    ½ tatlı kaşığı tuz
    bir tutam karabiber
    4 adet iri patates
    16 adet mantar
    2 adet enginar göbeği
    1 bağ kıyılmış maydanoz
    4 adet kabukları soyulmuş ince doğranmış iri domates
    1 diş sarımsak ince kıyılmış
    ½ tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
    ½ yaprak defne


    Yapılışı :

    Rafine yağının az bir miktarını küçük bir tencereye koyup kızdırın. Soğan, sarımsak ve defneyi ekleyip 2 dakika kadar kavurun domatesi de ekleyin. Domates bırakacağı suyu tamamen çekinceye kadar 8-10 dakika pişirip ateşten alın. Patatesleri soyup, yuvarlak patates çıkarma kaşığı ile hepsini fındık gibi çıkarın. Patatesleri kaynar suda bir kere kaynatın ve süzdürün. Bir kaba koyarak üzerine az tuz ve rafine yağı koyarak fırına sürün. 8-10 dakika pişirip fırından çıkarın. Mantarları dörde bölün, enginarları ortadan yarıp küçük üçgen şeklinde doğrayın. Balık filetolarını hafifçe dövüp yassılaştırıp, tuzlayıp biberleyip limon suyunun yarısını üzerlerine serpin sonra una bulayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın ve balıkları ilave edip dörder dakika alt ve üst kızartıp servis yapacağınız tepsiye dizin. Bir tavada tereyağını kızdırın. Üzerine patatesleri, enginarları ve mantarları ekleyin. 3-4 dakika soteleyin ve maydanozları ilave edin. Balıkların üzerine limon suyunu dökün sonra tavadaki enginar, patates ve mantarları döküp servis edin.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  3. #11
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fırında Palamut tarifi

    Malzemeler :

    Yarım demet maydanoz
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    1.5 kuru soğan
    1.5 domates
    1.5 palamut (orta boy)
    1 limon
    2 defne yaprağı
    3 sivribiber
    tuz

    5 kişilik


    Yapılışı :

    Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin, hafifçe tuzlayın. Bir fırın tepsisine dizin. Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri, sap ve çekirdekleri çıkarılıp iki eşit parçaya bölünmüş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların üzerine döşeyin. Üstüne defne yapraklarını koyun, zeytinyağını gezdirerek dökün. Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların üstüne yerleştirin.
    Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapalı olarak, sonra folyoyu alarak üstü açık biçimde balıklar biraz kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  4. #12
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fırında Sebzeli Balık tarifi

    Malzemeler :

    1 kg balık (kefal, levrek, kırlangıç)
    2 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 adet orta boy patates
    1 adet orta boy kereviz
    2 demet demet taze soğan
    2 demet dereotu
    1 adet orta boy havuç
    1 demet maydanoz
    4 adet yumurta
    2 adet sivri biber
    4 dilim bayat ekmek
    2 yemek kaşığı limon suyu
    tuz,karabiber


    Yapılışı :

    Balığı, az suda on dakika kadar haşlayıp soğuttuktan sonra derisini ve kılçıklarını ayıklayın, ezmeden küçük parçalara bölün. Kereviz, patates ve havucu rendeleyin. Soğan, dereotu, maydanoz ve sivribiberleri çok ince kıyıp, doğrayın. Bunu balıklar ile birlikte derince bir kapta, çok ezmeden bir kaşıkla karıştırın. Dört yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Ekmek dilimlerini tencerede kalan balık suyu ile ıslatıp, yumurtalar ve sıvıyağ ile birlikte karışıma ilave edin, payreks bir tabağa 4 cm yüksekliği aşmayacak şekilde yerleştirin. Üstüne galeta unu serpin,fırında hafif kızarıncaya dek pişirip, servis yapın.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  5. #13
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fırnda Barbunya tarifi

    Malzemeler :

    1 kg barbunya balığı
    1/2 su bardağı beyaz şarap
    1/2 su bardağı zeytinyağ
    maydanoz


    Yapılışı :

    Barbunyaları yıkayın, tuzlayıp bir tepsiye dizin. Zeytinyağ, şarap ve maydanoz ilave edip üzerini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıttığınız fınnda yanm saat kadar pişirin

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  6. #14
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Güveçte karides tarifi

    Malzemeler :

    500 gr. karides
    250 gr. mantar
    limon suyu
    3-4 adet domates
    bir miktar tereyağı
    kaşar peyniri rendesi
    tuz

    Yapılışı :

    Karidesleri haşlandıktan sonra ayıklayın. Başka bir kapta
    limonlu suda mantarlar haşlayın ve ortadan ikiye ayırın.
    Ayıkladığınız karidesleri tereyağında biraz kavurduktan sonra mantarla
    2-3 dakika sote edin.. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesler ile tuz ilave edip 15- 20 dakika orta ateşte pişirin.
    Daha sonra bu karışımı küçük güveçlere pay edip üzerine bolca kaşar rendesi koyup 125 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  7. #15
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsi Buğlama tarifi

    Malzemeler :

    Yarım demet maydanoz
    1 kg hamsi
    1 kuru soğan
    1 limon
    1 bardak su
    2 defne yaprağı
    2 çarliston biber
    2 domates
    50 gr tereyağı
    tuz, karabiber

    4 kişilik


    Yapılışı :

    Ayıklanmış, kılçığı çıkarılmış hamsi filetolarını yıkayıp, süzün. Eğer kendiniz
    ayıklayacaksanız, hamsiyi, sırtı sol elinizin avuç içine gelecek şekilde yerleştirin. Kafasının alt kısmından baş parmak ve işaret parmağınızla tutun. Sağ elinizle de balığın kafasından tutup öne eğin ve etinden kopartıp yavaşça kuyruğa doğru çekerek kemiğini alın, yıkayıp süzgeçe koyun.
    Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesin çekirdeklerini çıkartarak ufak küpler halinde doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Bir kapta tereyağını eriterek, soğan, domates ve çarliston biberleri katarak 5 dakika ateşte çevirin. İçine 1 bardak su koyup, kaynatın. Bu malzemelerin bir kısmını tepsi veya fırına dayanıklı cam bir kabın içerisine yayın, hamsi filetolarını üzerine dizin. Üzerine kalan malzemeleri gezdirerek dökün. Yarım limonun suyunu da üzerinde gezdirin. 1 limonun kabuklarını soyup dilimleyin. Limon dilimlerini ve defne yapraklarını üstüne yerleştirin. tuz ve toz karabiberi serpin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatıp önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
    Fırından çıkınca ayıklanıp doğranmış maydanozları üzerine serpin, sıcak olarak servis yapın

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

  8. #16
    Rainbower. ¢üяüĸ ĸiяαz ~'s Avatar
    Üye No
    96517
    Giriş Tarihi
    May 2006
    Cinsiyet
    Bayan
    Nerden
    İstanbul
    Mesaj
    4,519
    Konular
    856
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Hamsi Kuşu tarifi

    alzemeler :

    1 kg hamsi
    1 adet soğan
    2 adet yumurta
    1 demet maydanoz
    1 çorba kaşığı kuru nane
    kırmızı biber
    zeytinyağ
    karabiber
    un
    tuz


    Yapılışı :

    Balıkları temizleyin. Etine zarar vermeden kılçıklarını çıkartın. Soğanı ince doğrayıp tuz ve karabiber ile ovun. Hamsiyi ortadan ikiye açarak içine ince kıyılmış maydanoz, kuru nane ve kırmızı biberle yaptığınız karşımı koyun. Un ve yumurtaları çırpıp koyu bir kıvama getirin. Hamsiyi bu bulamaça bulayıp kızgın yağda pişirin.

    elimde kalan kuru çay tadı, bana seni öptükten sonra ağzıma karışan sigara tadını hatırlatıyor.

+ Yeni Konu Aç
12 sayfadan, 2.sayfa İlkİlk 1234 ... SonSon

Konu Açıklaması

Users Browsing this Thread

Şuanda bu konuyu 1 kişi izlemekte. (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Kolay Deniz Ürünleri Çorbası
    By Legolas in forum Uzakdoğu Mutfağı
    Cevaplar: 3
    Son Mesaj: 03-01-11, 20:39
  2. Kalamar Dolması İle Deniz Ürünleri Salatası
    By Sisli Kimlik in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 07-10-08, 20:44
  3. deniz ürünleri
    By MeTaLLiCk in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 46
    Son Mesaj: 26-01-08, 12:56
  4. Deniz Ürünleri
    By Requiem in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 17-07-07, 23:35
  5. Deniz Ürünleri
    By M@D_VIPer in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 71
    Son Mesaj: 28-06-06, 00:39

Bookmarks

Bookmarks

Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açılamaz!
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Forum Kuralları

Useful Links: automotive photo editing servicewindow cleaners in Farnham | dog walkers in Aldershot | Display your link on this page $15/month. Burada linkinizi yayınlamak için bize ulaşın, aylık ücret 15$.