18 sayfadan, 3.sayfa İlkİlk 1234513 ... SonSon
Gösterilen Sonuçlar 17 sonuçtan 24 ile 140 arası

Konu: Mezeler ve Ordövrler

  1. #17
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Doldurulmuş Biber Turşusu

    MALZEMELER
    1.5 kg dolmalık biber
    4-5 adet salçalık kırmızı biber
    1 diş sarmısak,
    1 demet maydanoz
    11-12 dal kereviz
    1 adet küçük lahana
    2 bardak sirke
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.

  2. #18
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Elma Sirkesi

    MALZEMELER
    su
    elma kabuklan, yıkanmış
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Elma kabuklannı bir kavanoza doldurun. Üzerine biraz tuz ve su koyup serin bir yerde bekletin. Sirke kokusunu kaybettiğinde, süzüp, şişelere doldurun. Salata ve turşularda kullanabilirsiniz.

  3. #19
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Elmalı peynirli toplar
    MALZEMELER
    1 su bardağı Amerikan Pirinci
    2 adet büyük yeşil elma
    2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
    3-4 yaprak ince kıyılmış marul
    1 adet limonun suyu
    1 yemek kaşığı soya yağı
    50 gr. fıstık içi
    1 paket mısır cipsi
    2 şeker kaşığı yenibahar
    Yeteri kadar ince tuz

    HAZIRLANIŞI
    İlk olarak pirinci diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Bir kasenin içinde kabuklarını soyup rendelediğiniz elma, rendelenmiş kaşar peyniri, 1 limonun suyu, 1 çay bardağı kadar fıstık içi, 1 yemek kaşığı soya yağı, yenibahar ve tuzunu ekleyip iyice harmanlayın. Bu harçtan küçük köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Servis tabağının orta kısmına marul yapraklarını yaydırın. Elma toplarını marul yapraklarının üzerine alıp mısır cipsleriyle beraber servis yapabilirsiniz.

  4. #20
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fasülye meze

    MALZEMELER
    ½ kg taze fasülye
    5 diş sarımsak
    yarım limon
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Fasülyeleri boydan ikiye ayırın. Bir tencerede su içinde haşlayın. Bölünmeyecek şekilde haşladıktan sonra su içinde soğumaya alın. Soğuduktan sonra dövülmüş sarımsaklar ve dilimlenmiş limonlarla karıştırın. Buzdolabında beklemeye alın, soğuyunca servis yapın.

  5. #21
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fava
    MALZEMELER
    250 Gr kuru bakla
    1 Çay bardağı zeytinyağı
    1 Adet orta boy kuru soğan
    2 Adet limon
    7-8 dal dereotu
    Tuz
    1 Adet kesme şeker

    HAZIRLANIŞI
    Tencerenin içerisine ayıklayıp yıkadığınız baklaları koyun.
    Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave ederek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
    Baklalar pişince bir tel süzgeçten yada mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
    Kalın kenarlı bir kabı suya batırıp çıkartın.
    Püre kıvamına getirdiğiniz baklayı kabın içerisine boşaltıp, üzerini düzeltin.
    Buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.
    Sonra servis tabağına ters çevirip üzerine bir limonun suyu ile karıştırdığınız zeytinyağını gezdirin.
    Kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.

    NOT: Kuru baklayı daha kolay pişirmek için bir gece suyun içinde bekletin yada düdüklü tencerede pişirin.

  6. #22
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fırında Kuzu Beyin

    MALZEMELER
    3 adet kuzu beyni
    1 çay bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
    1 bardak beyaz şarap
    250 gr tereyağı
    2 adet yumurta sarısı
    200 gr mantar
    1 adet ufak soğan
    50 gr un
    150 gr jambon
    galeta unu
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Beyinleri ılık suya koyun, yumuşayınca zarlarını çıkarıp, beyaz şarapta pişirin, küp küp (1.5 - 2 cm en ve boyunda) doğrayın.
    Mantarları ve ince doğranmış soğanı 75 gr tereyağında hafif kavrun, beyinlerin içinde piştiği şarap, un ve 75 gr tereyağı ile bir beşamel sos yapıp, tuzlayın. Ateşten aldıktan sonra içine iki yumurta sarısı ve gravyer peyniri koyun.
    Derince bir kabı yağlayın, dibine bir kat beşamel, bir kat beyin, bir kat beşamel, bir kat mantar, bir kat beşamel, kaba doğranmış jambon ve beyin parçalan, beşamel ve en üste de galeta unu, rendelenmiş peynir ve 50 gr tereyağını parçalara ayırarak koyun; önceden ısıttığınız fırında pişirip, sıcak servis yapın.

  7. #23
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fırında mücver
    MALZEMELER
    4 adet kabak
    3 yumurta
    3 çorba kaşığı un
    1 kahve fincanı sıvı yağ
    100 gr. kaşar peyniri
    kuru hane
    karabiber
    tuz
    kırmızı biber

    HAZIRLANIŞI
    Kabakları iri iri doğrayın diğer malzemelerle harç yapın ve bir tepsiye dökün. Üzerine kaşar rendesi dökün. Fırına verin. Piştikten sonra kare kare keserek servis yapın.

  8. #24
    Copyright © Rize yep_53's Avatar
    Üye No
    137711
    Giriş Tarihi
    Nov 2006
    Yaş
    29
    Cinsiyet
    Erkek
    Nerden
    Seçilmemiş
    Mesaj
    5,232
    Konular
    1239
    RepPuan
    10
    Rep Power
    1000
    Reputation Bilgileri

    Varsayılan

    Fransız Bezelyesi
    MALZEMELER
    750 gr taze veya dondurulmuş bezelye
    4 adet arpacık soğanı (ya da taze soğan)
    40 gr tereyağ
    1 yemek kaşığı un
    1 su bardağı su
    4-5 adet salata yaprağı
    yanm demet dereotu
    yarım demet maydanoz
    2 adet yumurta sarısı

    HAZIRLANIŞI
    Tereyağı büyük bir kaba koyup eritin, unu ilave edin ve kısık ateşte meyane yapın.Azar azar su katarak yumuşayıncaya kadar karıştırın. Sonra soğanları ilave edip on dakika kadar pişirin.
    Bezelyelere, tuz, biber ve dereotu katarak yumuşayıncaya dek pişirin, taneleri delikli bir kepçe ile çıkarıp, yumurta sarılarını yemeğin suyuna birer birer ve karıştırarak katın. Bezelye tanelerini tekrar sosun içine atıp, salata yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.

+ Yeni Konu Aç
18 sayfadan, 3.sayfa İlkİlk 1234513 ... SonSon

Konu Açıklaması

Users Browsing this Thread

Şuanda bu konuyu 1 kişi izlemekte. (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Mezeler - Ordövrler
    By Beyazdut in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 97
    Son Mesaj: 18-01-10, 14:12
  2. mezeler - ordövrler
    By MeTaLLiCk in forum Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 38
    Son Mesaj: 26-01-08, 13:15
  3. Mezeler ve Ordövrler
    By M@D_VIPer in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 101
    Son Mesaj: 28-07-06, 23:11
  4. Mezeler 2
    By filizozmen in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 14-02-06, 22:10
  5. Mezeler
    By filizozmen in forum Türk Mutfağı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 05-12-05, 13:39

Bookmarks

Bookmarks

Gönderme Kuralları

  • Yeni konu açılamaz!
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Forum Kuralları

Useful Links: automotive photo editing servicewindow cleaners in Farnham | dog walkers in Aldershot | Display your link on this page $15/month. Burada linkinizi yayınlamak için bize ulaşın, aylık ücret 15$.